top of page

Gâteau carottes noisettes

Dernière mise à jour : 14 févr. 2023

On connait tous les vertus de la carotte. Entre : effet bonne mine et rend aimable, la carotte est un des alliés de notre bonne santé ! Souvent accompagné de viande ou de féculent ; mais jamais en dessert. Alors pourquoi ne pas essayé la version sucrée ?!


Attention, vous allez être surpris !


Cette recette est sans gluten, sans lactose et sans beurre…

Mais riche en goût et terriblement moelleux. De plus, elle est simple à faire et tout en légèreté !


Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes


Ingrédients :

Pour 6 personnes

  • 300 g de carottes

  • 3 œufs

  • 180 g noisettes en poudre

  • 70 g amidon de maïs ou fécule de pommes de terre

  • 130 g sucre

  • 2 pincées de cannelle

  • 1 pincée de noix de muscade

  • 1 c. à c. de bicarbonate alimentaire


 

Etapes :

  • Préchauffer le four à 170°C

  • Séparer les blancs des jaunes

  • Fouetter les blancs en neige avec la moitié du sucre

  • Dans un autre saladier mélanger l'amidon avec le bicarbonate, ajouter les noisettes, les épices, et les carottes

  • Incorporer ensuite les jaunes d'œufs, le sucre et mélanger à nouveau

  • Incorporer 1/3 des blancs d'œufs délicatement. Mélanger légèrement jusqu'à obtenir une pâte entre le fluide et le souple

  • Verser la préparation dans un moule et enfourner pendant 35 à 40 minutes

  • Laisser à peine tiédir puis démouler délicatement. Saupoudrer de sucre glace et décorer avec de la carotte et des noisettes



Posts récents

Voir tout

Komentáře


bottom of page